Tips på en god fiskrätt.

Idag fick jag en förtjusande god middag. Sibbelin har några specialiteter. Här är en:

Till fyra personer:

Lägg fyra laxfiléer i en ugnseldfast form. Blanda ner en burk röd rom och finhackad dill i Crème Fraiche och lägg ovanpå laxen. Sätt in i ugnen i 225 grader och låt stå en ½ timma. Koka potatis och morötter i tärningar och mosa lite slarvigt. Serveras tillsammans med laxen.

Katten också, att jag inte kom på att fota det, för det såg så härligt gott ut. Påminn mej till nästa gång!!!

Dagens Citat:

Det finns i livet en glädje som aldrig vänds till leda. Det att man gör en annan glad. Det är den enda glädjen.

Arnulf Överland.